BUBUR KAMPIUN(G)

 

Denpasar mendung, tapi hawanya puanaas jek.. kmaren waktu blanja ke pasar badung, beli cendol daun suji. Rencananya mo dibikin es cendol dgn gula jawa..hmm..slruuup.. Eng ing eng.. nyampe rumah brubah rencana, jadi bikin bubur sumsum n candil. Resepnya ngliat di primarasa edisi bubur. Disitu lengkapnya pake kolak pisang n ketan kukus, namanya bubur kampiun.. kalo punya ku edisi khusus bubur kampiun(g)..xixixixi...

cekidot de risip...

Bahan :

750 ml santan dari 1 kelapa, masak dgn 2 lbr pandan (jgn sampe pecah ye..)

300 gr gula merah + 150 ml air, masak sampe larut, saring

dawet ( aku beli jadi)

Bahan Bubur Candil :

250 gr tp ketan

1sdt air kapur sirih

1/2 sdt garam

200 ml air (I)

300 gr gula merah

50 gr gula pasir

2 lbr daun pandan

500 ml air (II)

4 sdm tp beras, larutkan dgn sedikit air

Cara :

1. campur tp ketan, air kapur sirih, garam, air (I). uleni sampe dpt di pulung.

2. buat bola2 sebesar kelereng. sisihkan

3. rebus gula merah, gula pasir, pandan dan air (II) hingga gula larut, saring. Didihkan

4. Masukkan bola ketan hingga ngapung. masukkan larutan tepung beras, aduk sampai matang. angkat.

Bahan Bubur Sumsum
700 ml santan dari 1 klapa
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan+ 10 lbr daun suji blender dgn 100 ml air, saring
100 gr tp beras, larutkan dgn 250 ml air
Cara :
1. Didihkan santan, garam dan daun pandan.
2. masukkan air suji dan larutan tp beras, sambil teruus diaduk sampai licin dan matang meletup2.

Penyajian :
siapkan mangkuk, taruh sedikit dawet, bubur sumsum, bubur candil, santan encer, gula merah... siap disajikan
lebih enak disajikan dingin.

weess.. panas2, maem ini... slurp... my man sukaaa banget ma bubur ini, anakku jg downk..
what ??!! my boy abes maem malem eeeh masih nambah semangkok es bubur ini.. ;-)